静岡県掛川産の品種茶の｢べにふうき種｣を100%使用しています。カテキン類を増やすために夏から秋にかけて強い日をタップリ浴びさせて生産されます。他のお茶にはあまり見られない特殊な種類の茶カテキンを多く含む、もともと紅茶を作る為の品種のお茶で、1999年に｢べにふうき種｣に含有されているメチル化カテキンが抗アレルギー作用を有している事が明らかにされました。春先の花粉症対策にも有用とされています。