摘採した生葉を一定時間酸素のない状態(嫌気状態)に置くことで、茶葉の中にギャバが生成されます。その生葉を普通のお茶と同じ工程で仕上げた物です。そのギャバが降圧効果があるとされています。その茶葉を抹茶並みに極限まですりつぶした商品です。お湯に溶かしてお飲み下さい。ゆのみに一回に1g以下で濃く出ます。