深蒸し茶は他の緑茶と比べて生葉の蒸し時間が長くなります。このため茶葉の成分がより多く抽出されます。深蒸し茶の茶葉は他の緑茶に比べてやや細かいです。茶葉が細かいことで、お湯との接触面積が増え、より多くの成分が抽出されます。そして茶葉が細かいため、茶の色が濃くなります。深蒸し茶は他の緑茶に比べて苦味が少なく、旨味が豊かです。長い蒸し時間と茶葉の細かさにより、旨味成分やアミノ酸が多く抽出され、味わいが濃くなります。何よりも安心・安全・信頼が求められる今だからこそ、出所の分かる産地限定の掛川茶を販売したいと思います。

 

業務用煎茶バルク

業務用煎茶は静岡県でも一番の質量を誇る掛川市産の｢深蒸しやぶ北茶｣を厳選して使用しています。リーフのお茶は基本的に急須ややかんなどに入れて使用します。従来の製法のお茶よりうま味が強く差しの効くお茶で、色もきれいで一クラス上の感覚で飲めます。煎茶は年間大型冷蔵庫で保管して受注後に出庫して発送します。
 

10kg・20kg詰め