お茶を美味しく淹れる急須の網

緑茶にとって急須は必要不可欠のアイテムです。急須も金属製の物や陶製の物がありますが、陶製でも素焼きの常滑焼や万古焼の急須を強くお勧めします。急須に茶葉をいれてお湯を差して蒸らしてから茶葉から出るエキスを出来るだけおいしくして飲んだり、また急須には目で見ても楽しむという美的感覚の要素もあります。最近は深蒸しの茶葉の流通が多くなっていますのでどうしても細かい茶葉が多くて、深蒸し茶対応の急須が増えています。急須の内側にカップ網をおい物や、出口などに網を張った急須が俄然増えてきています。急須の通りが良くないと目詰まりをして綺麗にお茶が出てきませんし、急須の中のお湯の残った状態の茶葉はふやけてしまいおいしくありません。フタからお茶がこぼれるのも気持ちよくないし見た目もいただけません。そこでいろんな網の張った急須が考案商品化されています。ステンレスの網を張った物やカップ状におく物や陶製が一体化した急須もあります。一部ですが代表的な網をご覧下さい。