おちゃめ(ヨンコン茶) 夏期は冷茶として
ヨンコン茶とは荒茶の製造工程で茶葉の形を整える「精揉」と云う工程がないので茶葉の形が丸みを帯びているのが特徴で、その結果、生葉を傷める事が少なく、お茶本来の香りを残しつつ渋みを抑えてさっぱりしたうま味の有るお茶です。当店のヨンコン茶は普通の煎茶と蒸し製法の玉緑茶(ぐり茶)の中間型に当たるお茶です。形も、「ぐり茶」に比べやや伸びた形になっています。お値段の割に甘みがあり柔らかな味です。優れた摘採地の良い原料を使用していますので一度お試し下さい。 ※夏期は冷茶として癖がなく色も良く美味しい水出し茶が出来ます。急須に「おちゃめ」をいれてお水を急須の半分程度入れて2-3分ほど置いてからお出し下さい。
HOME 連絡先おちゃめ(ヨンコン茶)
ご覧の通り茶葉の形状がまっすぐして無く、皆曲がって見た目は良くありませんが茶葉の色はきれいな翠色です。お水で出すと雑味が少なく飲みやすいお茶です。
おちゃめ(ヨンコン茶)の水色
「おちゃめ」を急須で淹れて湯飲みに出した写真です。きれいで割と透明感ある翠色です。スッキリ飲みやすいお茶です。
品番11408 おちゃめ金印(ヨンコン茶) 100g 864円(税込)
静岡掛川産一番茶を原料に使用しています。精揉工程が無く茶葉の形状は丸いまま、通称ヨンコン茶と云います。
詳細・ご注文へ味本位のお茶をどうぞ
"夏期にお勧め" 「おちゃめ」を使用した冷茶の作り方
ガラスの急須などに月下美人を一人前で5g位入れます
お水を200cc入れさらに氷を適宜入れて冷やします
出来上がったらグラスなど注いでお召し上がり下さい