売れ筋の家庭用煎茶の形状と水色ご購入の参考にどうぞ
浅蒸し煎茶 山のお茶100g
静岡県森町産の浅蒸し煎茶の一番茶で味もしっかりして粉も少なく使いやすい家庭用の煎茶です
浅蒸し煎茶 北斗の香100g
静岡県森町産の浅蒸し煎茶の一番茶上級品で味もしっかりして使いやすい家庭用の煎茶です。
浅蒸し煎茶 本山茶100g
静岡茶発祥の地・本山産の浅蒸し茶でコスパの良い家庭用の煎茶です。
【浅蒸し茶の特徴】
【製造方法】 生茶葉から煎茶を造る最初の工程である｢蒸し｣の時間が10秒から20秒程度を浅蒸し茶、20秒から1分程度を普通蒸し茶と呼ぶ事も有ります。大体、蒸し時間１分程度までのお茶の製法の総称です。蒸し時間が深蒸し茶より短いために茶葉の組織が壊れにくいために葉の形状がしっかりしていて緑茶本来の香気が残り、緑の濃い色が残ります。
【茶葉の形状】 製造工程で形を重視して製造されるために高級品ほど針のようにとがった細よれの形の整った茶葉になります。
【抽出したときの色】 透明感有る山吹色で薄めです。
【特徴】 特徴蒸し時間が短いために生葉に近いため香気が強いです。茶葉の形も細よれでしっかりしているために(粉の部分が少ない)茶器を選ばず良く出ます。見た目も鮮やかで緑黒い感じがします。その反面茶葉がしっかりしているために急須に茶葉を入れて蒸らす時間が深い蒸し茶より余計かかる。使用するお水や温度や蒸らす時間で味がかなり違います。
