粉末緑茶(臼挽き仕上げ)
静岡産の高級煎茶原料を自社の臼挽き粉砕機で極限までていねいに微粉末に加工しますので、茶道で使うお抹茶に準ずるくらいのパウダー状の細かい粉末です。ふつうの湯飲みに1g程度のきわめて少ない量でおいしく、お茶の成分を余すことなく体にもよいお茶がいただけます。｢深蒸し茶｣原料主体ですので苦み渋みが少なく、きわめて飲みやすい仕上げとなっています。クセがなくどなたがお飲みになってもおいしくいただけます。価格帯もいろいろあり継続して続けられます。色も香りも良く味わい深い製品でご家庭から業務用まで幅広くご利用になれます。下部に作り方を記載していますが夏期には冷茶としてのご利用も出来ます。工夫してご利用下さい。
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【お茶の成分の話】 お茶の成分には水溶性成分と不水溶性成分があり、水溶性成分は20～30%で不水溶性成分は70～80%有るそうです。水溶性成分には｢カテキン｣｢テアニン｣｢カフェイン｣｢タンニン｣などあり、不水溶性成分には｢植物繊維｣｢ビタミンA(βカロチン)｣｢ビタミンE｣などがあります。茶葉を急須で入れると水溶性成分はお茶として摂れますが、粉末緑茶として飲みますと不水溶性成分と両方摂れる事になります。お茶の成分を摂ることを考えると粉末緑茶の断然有利と思います。お茶の成分のページ>>> 業務用冷茶作り方>>>
お湯でもお水でもすぐにお茶が出来ます。
この湯飲み200cc入で粉末緑茶1gで十分濃く出ます。最初に少量のお湯でもお水でも練り込むようしてそれから必要量を継ぎ足して下さい。
寒い時期は特に熱いお茶を淹れてすぐ濃くて美味しい粉末緑茶が出来ます。ほんの少しの使用量で本格的なお茶が楽しめます。
暑い夏にはこれが一番です。お水に溶かしてから冷水と氷を入れれば見た目も爽やかなクールグリーティーがすぐ出来ます。
【ご家庭向き粉末緑茶】臼挽き仕上げ
品番50810 Fタイプ
粉末80g 1,080円(税込)
静岡県掛川市産の高級深蒸し茶だけを100%使用して本当にうまい粉末茶を目指して自家製の粉砕器で時間をかけゆっくり作りました。
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品番60508 かぶせ茶
粉末50g 810円(税込)
お茶を摘む1週間前から寒冷紗を茶畑に直にかけて日光を遮光して育てたかぶせ茶を臼でていねいに微粉末に挽きました。
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品番52009 玄米茶
粉末200g 972円(税込)
あの回転寿司屋さんでおなじみの粉末玄米茶です。掛川の深蒸し茶の粉末に国産の玄米の粉末を40%もブレンドしました。
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【業務用向け粉末緑茶】臼挽き仕上げ
品番55112 藤印
500g 1,512円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶の煎茶を原料に使用して仕上げで抹茶をブレンドしてあります。自家製の粉砕器で抹茶並に細かくパウダー状です。
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品番50220 藤印
1kg 2,538円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶の煎茶を原料に使用して仕上げで抹茶をブレンドしてあります。自家製の粉砕器で抹茶並に細かくパウダー状です。
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品番55115 菊印
500g 1,836円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶の煎茶を原料に使用して仕上げに抹茶をブレンドしてあります。自家製の粉砕器で抹茶並に細かく加工。
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品番50230 菊印
1kg 3,186円(税込)
静岡県産100%の柔らかやぶ北茶煎茶を原料に使用して仕上げに抹茶をブレンドしてあります。自家製の粉砕器で抹茶並に細かく加工して有ります。
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品番55120 楓印
500g 2,484円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶100%を原料に使用しています。抹茶並に細かく丁寧に粉砕してあります。風味の良い粉末緑茶です。
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品番50240 楓印
1kg 4,320円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶100%を原料に使用しています。抹茶並に細かく丁寧に粉砕してあります。風味の良い粉末緑茶です。
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品番55130 椿印
500g 3,240円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶の一番茶100%を原料に使用しています。抹茶並に細かく丁寧に粉砕してあります。風味の良い粉末緑茶です。
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品番50250 椿印
1kg 5,400円(税込)
静岡県産100%の新鮮なやぶ北茶の一番茶100%を原料に使用しています。抹茶並に細かく丁寧に粉砕してあります。風味の良い粉末緑茶です。
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【粉末玄米茶】(回転寿司様御用達)
香りの強い抹茶入れ玄米茶の粉末です。少量で玄米茶特有の香ばしい香りが引き立ちます。ベースになる原料の緑茶も掛川産の深蒸し茶を使用していますので、業務用ですがコクのあるお茶が瞬時に出来ます。
品番50219 Eタイプ1kg
申し訳ありません。終売になりました。
品番50225 Aタイプ
1kg 2,592円(税込)
国産のきわめて香りの強い玄米を粉末化したものに静岡県産100%のやぶ北茶を抹茶並に細かくすりつぶしてブレンドし、さらに抹茶を添加。
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品番50232 Bタイプ
1kg 3,240円(税込)
国産のきわめて香りの強い玄米を粉末化したものに静岡県産100%のやぶ北茶を抹茶並に細かくすりつぶしてブレンドし、さらに抹茶を添加。
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"夏期にお勧め" 粉末緑茶を使用した業務用冷茶の作り方
粉末緑茶で手軽に冷茶が出来ます。飲食店様などのお客様用にいかがでしょうか、最初からお水で作るのでお茶の色が変わりにくい特徴が有ります。
プラスチックなどのクーラー容器にスプーンで粉末緑茶を適宜入れます。(2Lの容器ですと10g位)
少量の水を加えてダマを潰すようにならしながらていねいに水に溶かします。
さらに水を必要量を加えて希釈します。そして冷蔵庫などで2～3時間冷やします。
冷たい粉末緑茶をお客様が見えたらグラスなどに注ぎます。夏には最高の一杯になります。